為弘揚(yáng)贛菜文化，打造贛菜品牌，推動(dòng)贛菜進(jìn)京，2021年7月22日，北京江西企業(yè)商會(huì)在泰康創(chuàng)新中心舉行贛菜服務(wù)中心籌備會(huì)暨贛菜進(jìn)京交流會(huì)。江西省工商聯(lián)副主席、北京市異地商會(huì)第三聯(lián)合黨委書(shū)記、北京江西企業(yè)商會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉經(jīng)綸，江西省政府駐北京辦事處經(jīng)濟(jì)協(xié)作處處長(zhǎng)皮建成出席會(huì)議并講話(huà)。商會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)黃云、副會(huì)長(zhǎng)熊慧玲，理事李清龍、謝才豐、游和兵等在京贛菜餐飲、食材配送企業(yè)代表參加會(huì)議。

會(huì)上，商會(huì)秘書(shū)處匯報(bào)了北京江西企業(yè)商會(huì)贛菜服務(wù)中心籌備情況，以及《北京江西企業(yè)商會(huì)贛菜服務(wù)中心暨贛菜品牌推廣三年行動(dòng)計(jì)劃（2021-2023年）（草案）》。與會(huì)成員就贛菜品牌推廣、贛菜品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)、食材供應(yīng)鏈、人才培訓(xùn)機(jī)制等關(guān)切問(wèn)題展開(kāi)交流。大家分享了各自企業(yè)的經(jīng)驗(yàn)做法，并對(duì)北京贛菜餐飲企業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、面臨的困難和需要政府、商會(huì)幫助協(xié)調(diào)解決的問(wèn)題進(jìn)行了探討。皮建成處長(zhǎng)對(duì)北京江西企業(yè)商會(huì)籌備成立贛菜服務(wù)中心和在京贛菜企業(yè)積極宣傳推廣贛菜品牌做出的貢獻(xiàn)給予稱(chēng)贊，并表示將及時(shí)將企業(yè)家們的意見(jiàn)建議報(bào)告給省政府相關(guān)部門(mén)，積極做好相關(guān)協(xié)調(diào)服務(wù)工作，助力打響“贛菜進(jìn)京”攻堅(jiān)戰(zhàn)。

劉經(jīng)綸會(huì)長(zhǎng)作了總結(jié)講話(huà)。他表示，北京江西企業(yè)商會(huì)籌備成立贛菜服務(wù)中心是貫徹落實(shí)省政府出臺(tái)的《江西省打造贛菜品牌三年行動(dòng)計(jì)劃（2021-2023年）》具體實(shí)踐，贛菜品牌推廣是一項(xiàng)系統(tǒng)性工程，建議加強(qiáng)做好四個(gè)方面工作：一是要準(zhǔn)確定位，提升贛菜品味，滿(mǎn)足不同消費(fèi)群體需求；二是要完善贛菜食材供應(yīng)鏈，優(yōu)化贛菜產(chǎn)品流通，從源頭保障贛菜原材料的品質(zhì)、特色與安全；三是要推動(dòng)江西特色名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品的宣傳推廣，如相關(guān)的贛茶、贛酒、贛果等產(chǎn)品的延伸發(fā)展；四是要加強(qiáng)贛菜專(zhuān)業(yè)人才的培養(yǎng)和贛菜新品研發(fā)。劉經(jīng)綸會(huì)長(zhǎng)希望在京贛菜相關(guān)行業(yè)的企業(yè)家們把握時(shí)機(jī)，精誠(chéng)協(xié)作，抱團(tuán)發(fā)展，唱響贛菜品牌，做強(qiáng)贛菜產(chǎn)業(yè)，共同努力把贛菜打造成為全國(guó)知名的地方菜系。